Esta torta de vainilla es deliciosa por sí sola, pero también puedes acompañarla con una cobertura de azúcar impalpable, crema chantilly o una ganache de chocolate para darle un toque extra. Además, puedes rellenarla con dulce de leche o mermelada para hacerla aún más irresistible.
Ingredientes necesarios para la torta de vainilla
- 1 taza de harina leudante
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
1. Preparación inicial
Comienza preparando todos los ingredientes. Es fundamental que la harina sea leudante para que la torta suba correctamente. Si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina común agregando una cucharadita de polvo para hornear por cada taza de harina.
2. Mezclar los ingredientes húmedos y el azúcar
En un bol grande, rompe los 3 huevos y bátelos junto con la taza de azúcar. Es importante batir bien esta mezcla hasta que se vuelva espumosa, lo que ayudará a que la torta quede bien esponjosa.
Una vez que los huevos y el azúcar están bien integrados, agrega la leche, el aceite y la cucharadita de esencia de vainilla. Mezcla todo nuevamente hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
3. Incorporar la harina
Ahora, agrega la harina leudante a la mezcla anterior. Para evitar grumos, te sugiero tamizar la harina antes de incorporarla.
Con una espátula o batidor de mano, mezcla suavemente hasta que la harina esté completamente integrada con los ingredientes húmedos. No es necesario batir demasiado, solo asegúrate de que no queden rastros de harina seca.
4. Preparar el molde y hornear
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, engrasa y enharina un molde para torta, asegurándote de cubrir bien todos los rincones para evitar que la torta se pegue.
Vierte la mezcla en el molde y asegúrate de que quede bien nivelada para que la torta se cocine de manera uniforme. Coloca el molde en el horno precalentado y hornea entre 30 y 40 minutos.
5. Comprobar la cocción
Para asegurarte de que la torta esté completamente cocida, utiliza un cuchillo o un palillo de madera e introdúcelo en el centro de la torta. Si sale limpio, tu torta de vainilla está lista. Si no, déjala en el horno unos minutos más y vuelve a comprobar.
6. Enfriar y desmoldar
Una vez que la torta esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmóldala con cuidado y colócala sobre una rejilla para que termine de enfriarse por completo.
