Si hay algo que nunca falla en una reunión, en un almuerzo rápido o en una cena improvisada, es una buena tarta.
Aquí una receta infalible que combina jamón, queso y cebolla, una mezcla clásica que siempre gusta.
Pero acá el toque especial lo da la cebolla, que le aporta un sabor dulce y suave que eleva este plato a otro nivel.
Ingredientes para una tarta perfecta
Antes de arrancar, asegurate de tener a mano estos ingredientes:
- 1 masa de tarta (puede ser de hojaldre o quebrada, la que prefieras).
- 150 gramos de jamón cocido, en tiras o cubitos.
- 200 gramos de queso rallado (la mozzarella es ideal, pero podés usar el que más te guste).
- 1 cebolla grande, bien picada.
- 4 huevos grandes.
- 200 ml de crema de leche.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Con esta lista, estás a un paso de preparar una tarta que no solo es rica, sino también súper fácil de hacer.
Paso a paso: cómo preparar la tarta
1. Preparar la base: Precalentá el horno a 180 °C. Extendé la masa de tarta en un molde previamente engrasado, asegurándote de que cubra bien los bordes. Con un tenedor, pinchá la base varias veces para evitar que se infle durante la cocción.
2. Saltear la cebolla: En una sartén, calentá una cucharada de aceite de oliva y salteá la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Este paso es clave para que la cebolla libere todo su dulzor natural. Reservala mientras seguimos con el resto de los ingredientes.
3. Armar la tarta: Colocá el jamón sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme. Encima, añadí la cebolla salteada y luego esparcí el queso rallado para que cubra bien toda la superficie.
4. Preparar la mezcla de huevos y crema: En un bol, batí los huevos junto con la crema de leche. Agregá una pizca de sal y pimienta, según tu gusto. Verté esta mezcla sobre el resto de los ingredientes en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera pareja.
5. Cocinar en el horno: Llevá la tarta al horno y cociná durante 30-35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la superficie tenga un color dorado irresistible.
Tips para un resultado espectacular
- Elegí un buen queso: Si querés darle un toque más intenso, podés combinar mozzarella con algún queso más fuerte, como parmesano o fontina.
- Añadí hierbas frescas: Un poco de orégano o tomillo puede realzar el sabor de la tarta.
- Decorá antes de servir: Si te gusta darle un toque final, espolvoreá un poco de perejil fresco picado antes de llevarla a la mesa.
