Si hay algo que todos buscamos en las noches de verano, es una comida que sea rica, fácil de preparar y fresca.
Este sándwich con palta y huevo cumple con todo eso y más: combina texturas, sabores intensos y lo mejor de los ingredientes frescos.
Ingredientes que necesitás
Para preparar este sándwich, asegurate de tener los siguientes ingredientes:
- 4 huevos.
- 100 gramos de queso gouda.
- 100 gramos de panceta ahumada.
- 1 palta madura.
- 20 gramos de rúcula fresca.
- Pan de campo (puede ser una rodaja grande o dos pequeñas).
- Aceite de oliva, sal y pimienta.
Con estos ingredientes, vas a lograr un sándwich que no solo es delicioso, sino también nutritivo y perfecto para combatir el calor.
Paso a paso para preparar este manjar
1. Prepará el omelette con queso: Batí los huevos en un bowl con un poco de sal y pimienta. En una sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva, volcá la mezcla de huevo. Una vez que empiece a cocinarse, colocá el queso gouda sobre una mitad del omelette. Doblá la otra parte encima y dejalo unos segundos más para que el queso se derrita bien.
2. Cociná la panceta: En otra sartén (o al horno, si preferís), cociná las láminas de panceta hasta que queden doradas y crocantes. Este paso es clave para que el sándwich tenga ese toque de sabor irresistible.
3. Dorá el pan: Usá la misma sartén en la que cocinaste la panceta para dorar el pan de ambos lados. Esto le va a dar un sabor ahumado y una textura crocante que complementa perfectamente los demás ingredientes.
4. Prepará la palta: Pele la palta y pisala en un bowl con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva. Untá el puré de palta en ambas tapas del pan. Este toque cremoso hace toda la diferencia en el resultado final.
5. Armá el sándwich: Colocá primero la rúcula sobre una de las tapas del pan. Encima, acomodá el omelette con el queso derretido y terminá con las tiras de panceta crocante. Cerrá el sándwich con la otra tapa y servilo enseguida.
