Si sos amante del chocolate, esta receta te va a encantar. Los brownies son ese clásico irresistible, húmedo, denso y lleno de sabor que todos conocemos.
Pero, ¿sabías que podés hacer una versión súper chocolatosa con solo 3 ingredientes que seguro ya tenés en tu cocina? Sí, así de simple.
Los tres ingredientes que necesitás
Para esta receta minimalista y práctica, solo vas a necesitar:
- 300 gramos de crema de avellanas o chocolate (puede ser una versión genérica o la que más te guste, como Nutella).
- 2 huevos grandes.
- 80 gramos de harina de trigo común (aproximadamente media taza).
Como ves, no hay necesidad de manteca, azúcar adicional o polvo de hornear. La crema de avellanas ya tiene la grasa y el azúcar necesarios, lo que hace que estos brownies queden perfectos y bien chocolatados.
Paso a paso: Cómo hacer los brownies extra chocolatudos
1. Precalentá el horno
Antes de comenzar con la preparación, es importante que precalientes tu horno a 180°C. Este paso es fundamental para que los brownies se cocinen de manera pareja.
2. Prepará el molde
Usá un molde rectangular o cuadrado, de unos 20x20 cm aproximadamente, y engrasalo ligeramente con un poco de manteca o aceite vegetal. También podés cubrirlo con papel manteca para asegurarte de que los brownies no se peguen.
3. Batí los huevos
En un bowl grande, batí los dos huevos a mano o con batidora eléctrica hasta que estén bien integrados y espumosos. Esto le dará aire a la mezcla, lo que ayuda a que los brownies queden bien esponjosos.
4. Agregá la crema de avellanas
Añadí los 300 gramos de crema de avellanas o chocolate a los huevos batidos. Usá una espátula o cuchara de madera para integrar bien la mezcla. Debe quedar una pasta suave y bien homogénea, con ese característico aroma a chocolate.
5. Incorporá la harina
Finalmente, tamizá los 80 gramos de harina e incorpóralos a la mezcla de chocolate y huevos. Este paso es clave para que no se formen grumos y los brownies queden con la textura perfecta. Revolvé suavemente hasta que la harina esté completamente integrada.
6. Verté la mezcla en el molde
Una vez que tengas la mezcla lista, vertela en el molde engrasado o con papel manteca. Alisá la superficie con una espátula para que la cocción sea uniforme.
7. Llevá al horno
Colocá el molde en el horno precalentado y horneá durante 20 a 25 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del horno, así que te recomiendo que después de los 20 minutos hagas la clásica prueba del palillo: insertalo en el centro de los brownies y, si sale con algunas miguitas húmedas pero no completamente crudo, es momento de sacarlos del horno.
