Las Fiestas son una ocasión perfecta para disfrutar de preparaciones caseras que llenen la mesa de sabor. En esta época, los budines se convierten en una de las opciones más buscadas, no solo por su versatilidad y facilidad de preparación, sino porque también pueden convertirse en un excelente regalo o incluso en una fuente de ingresos.
Con esta receta, podés preparar 12 budines caseros usando solo 1 kilo de harina y combinar diferentes sabores para sorprender a todos. Los ingredientes son accesibles y la preparación es tan sencilla que no hace falta ser un experto en cocina para lograr un resultado espectacular. Además, los moldes individuales permiten que cada budín sea una porción perfecta para regalar, compartir o vender.
La clave de esta receta está en su base común, que podés dividir para agregar los sabores que más te gusten. Desde el clásico budín de banana hasta uno de frutas abrillantadas que recuerda a las tradiciones navideñas, las combinaciones ofrecen opciones para todos los gustos. También podés experimentar agregando nuevos ingredientes a la mezcla para personalizarla según tus preferencias.
Inspirada en la cuenta de Instagram @melaniediaz197, esta receta no solo es ideal para lucirte en las Fiestas, sino que también permite aprovechar el tiempo y los ingredientes al máximo.
Ingredientes
- 6 huevos
- 500 g de azúcar
- 400 ml de aceite
- 500 ml de leche
- 1 kg de harina leudante
- 3 cucharadas soperas de esencia de vainilla
Ingredientes para el relleno
- 1 banana
- 150 g de frutas abrillantadas
- 75 g de chips de chocolate + 75 g de frutos secos
- 2 cucharadas de cacao amargo + un chorrito de leche
El paso a paso para hacer los mejores budines para vender
1-En un recipiente amplio, colocar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.
2- Batir hasta integrar bien los ingredientes. Incorporar el aceite en forma de hilo mientras se sigue mezclando. Agregar la leche y luego, en varias tandas, sumar la harina leudante, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
3- Dividir la mezcla en cuatro partes iguales, una para cada sabor de budín.
4- Pisar la banana y agregarla a una de las partes de la masa. Mezclar bien y distribuir la preparación en 3 moldes descartables de 250 g.
*Budín de chocolate: mezclar el cacao amargo con un chorrito de leche hasta formar una pasta y agregarla a otra parte de la masa. Distribuir en 3 moldes.
*Budín de frutas abrillantadas: mezclar las frutas abrillantadas con 2 cucharadas de harina para evitar que se hundan en la masa. Incorporarlas a la tercera parte de la mezcla y repartir en 3 moldes.
* Budín de chips de chocolate y frutos secos: agregar los chips de chocolate y los frutos secos a la última porción de masa. Distribuir en los últimos 3 moldes.
5- Precalentar el horno a 180 °C y hornear los budines durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Podés hornearlos por tandas si tu horno es chico o todos juntos si tenés suficiente espacio.
