Receta 1 (con textura gruesa):
INGREDIENTES
- 200 grs. de salmón ahumado o marinado
- 1 cebollita de verdeo fresca picada muy chica
- 1 ramita de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de queso crema, crema de leche (una cantidad variable para regular la textura)
- sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Picar muy fino a cuchillo la mitad del salmón y colocarlo en un bol. Agregar la cebollita y el eneldo picado finísimo.
2. En el vaso de la batidora poner el queso y la mayonesa con la otra mitad del salmón y batir hasta que quede una mezcla cremosa. Regular la textura con un poco de crema hasta que quede una textura untuosa y mezclar. Incorporar la mezcla de salmón y cebollita, mezclar bien y ponemos en un bol.
3. Espolvorear la superficie con cebollita.
4. Tapar y conservar en la heladera hasta el momento de servir.
Receta 2 (textura fina):
INGREDIENTES
- 200 gr. de salmón ahumado o marinado
- 50 gr. manteca
- 1 cucharada de jugo de limón
- 150 gr. de crema de leche espesa o queso crema
PREPARACIÓN
Pasar todos los ingredientes por la batidora hasta que alcancen la textura deseada (más o menos gruesa). Decorar con cebollita o eneldo picado.
TIPS: Con esta receta podés untar tostaditas y dips, rellenar tartaletas o preparar sandwichs y bocadillos.
