Sin duda, la hamburguesa vegetariana de garbanzos es una de las recetas más ricas y sencillas de hacer. Basta con moler todos los ingredientes, darle forma y freírla en la sartén o cocinar en el horno para conseguir una comida proteica, rápida y sabrosa sin carne ni pescado.
También es baja en calorías, por lo que se puede incluir en una dieta de pérdida de peso.
Ingredientes para cuatro comensales
· 200 gramos de garbanzos cocidos
· ½ taza de copos de avena
· 1 zanahoria rallada
· 2 dientes de ajo machacados
· 1 huevo pequeño
· Aceite de oliva (opcional)
· 1 pizca de pimienta negra molida
· 1 pizca de sal
Pasos a paso
- Colocá los garbanzos, la zanahoria, el ajo y la avena en un procesador de alimentos. Añadí sal y pimienta al gusto y batí por unos minutos.
- La mezcla puede estar totalmente triturada o tener grumos, dependiendo de tu gusto.
- Añadí el huevo y batí hasta que la mezcla sea homogénea. Probá su sabor y agregá más sal y pimienta, si así lo require. En este punto podés agregar otros condimentos al gusto como salsa picante, orégano, cúrcuma, etc.
- Tomá una porción de la masa de la hamburguesa de garbanzo y copos de avena, forma de bola y aplanala entre las manos.
- Dorá todas las burgers vegetales ligeramente en una sartén untada con aceite o en el horno a 200 °C.
- Serví la hamburguesa de garbanzos y avena acompañada con un poco de limón o la salsa que más te guste.
