El cambio de paradigmas en el consumo de alimentos impulsa innovaciones en el agro. La aplicación de fertilizantes naturales y la potencialización de los cinturones verdes en Mendoza son temas a los que Martín Betancud presta gran atención.
El Ingeniero agrónomo e integrante del Observatorio Rural y Agropecuario de Mendoza (ORAM), apuesta por los valores diferenciales con los que cuenta la producción local y la preservación de los espacios de producción agroecológica.
