Susana Balbo - Malbec 2012
Susana Balbo Signature es la máxima expresión de su arte como enóloga. Susana busca el balance y elegancia en sus vinos. Es por ello que selecciona los barriles más complejos. En este caso, el vino Susana Balbo malbec, presenta un color púrpura intenso.
En nariz tiene aromas a mora y cereza negra enmarcada por notas especiadas, vainilla, chocolate semi amargo y menta. Mientras que en boca es de gran cuerpo, aterciopelado con un final agradable y persistente. Según destacaron desde la bodega, su maridaje ideal es con carnes rojas, cerdo, aves y pastas rellenas con carne.
El Gran Enemigo single vineyard Agrelo - 2010 La Ronda
Este vino producido por Alejandro Vigil en Bodega Aleanna tiene una composición de 85% cabernet franc y 15% malbec. El viñedo de cabernet franc se encuentra en Agrelo a 930 metros sobre el nivel del mar, con un tipo de suelo arcilloso.
Sobre la vinificación de este producto, desde la bodega sostuvieron que se realizó una fermentación en barriles a temperatura promedio de 22ºC. Además, se hizo la maceración fría por 5 días (promedio de 23 días), 30% racimo entero. Barriles franceses de segundo y tercer uso, 4 tiempos de cosecha (un mes y medio entre la primera y la última). Tuvo 7 meses en foudre.
