En los súper e hipermercados mendocinos en los últimos tres días se ha observado más movimiento del habitual para mediados de mes. Parte del motivo podría ser la cercanía del Día del Niño pero la razón principal es que las familias optaron por abastecerse de productos de primera necesidad antes de que la suba del dólar se traslade a los precios, algo que parece inevitable ocurra en los próximos días. Desde un mayorista plantearon que tuvieron un incremento de 60% en las ventas con respecto a la semana pasada.
Rubén David, del mayorista Oscar David, comentó que este lunes, en comparación con el anterior, las ventas crecieron casi 60% y lo atribuyó a que la gente está comprando para resguardarse de la suba. En lo que a precios se refiere, si bien hasta el martes los proveedores no le habían anunciado cambios, ayer recibió listas con subas que llegan al 25% para aquellos productos que dependen del dólar, como aceites, harinas, margarinas y latas de pescado, porque el cálculo se está haciendo con una cotización de $ 65.
En los artículos que no están tan atados a la moneda estadounidense, las variaciones oscilan entre 10 y 15%, mientras otros aún no aumentan. Y los lácteos, que iban a tener una bonificación de 15% esta semana, la quitaron. En ciertos casos, explicó David, han mantenido los precios al público con el stock disponible, mientras en otros ya han realizado un ajuste.
Juan Pablo Quiroga, gerente de Relaciones Institucionales de Wal-Mart y Chango Más, coincidió con que un número mayor de personas se acerca a comprar luego de una devaluación porque entiende que de esta manera le va a ganar a la futura suba de precios. De hecho, en las sucursales de esta cadena, los valores de productos de almacén, perfumería y limpieza eran los mismos ayer que el viernes pasado.
"El lunes los proveedores empezaron a avisarnos, y ayer lo hicieron público en los medios, que tenían voluntad de aumentar sus productos, en principio, 10% para fines de esta semana", detalló. Y añadió que el equipo comercial de Wal-Mart está negociando con ellos y esperan que se pueda llegar a un acuerdo razonable. En este sentido, Quiroga resaltó que es importante transmitir tranquilidad.
La situación era similar en Carrefour. Francisco Zoroza, director de Comunicaciones, explicó que están empezando a discutir con sus proveedores las nuevas listas, pero por el momento no han cambiado los precios. Por otra parte, comentó que han tenido muchas ventas en electro, aprovechando los planes Ahora 12 y Ahora 18. El rubro electrodomésticos y artefactos para el hogar es otro en el que los consumidores invierten para evitar que se deprecien sus ahorros cuando sube el dólar.
Existe stock
En cuanto se conoció que algunas grandes empresas habían frenado sus envíos de mercadería el mismo lunes por la mañana, asomó el fantasma del desabastecimiento. De hecho, se habló de una disyuntiva entre aceptar el incremento de 5 a 10% planteado por los proveedores y trasladarlo a los precios entre fines de esta semana y principios de la otra, o arriesgarse a que falten algunos productos.
Pese a esto, en un recorrido que realizó Los Andes ayer por diversos súper e hipermercados, no se encontraron "huecos" en las góndolas y, por el contrario, se vio a varios repositores en acción. Asimismo, se mantenían las ofertas y descuentos por llevar más de una unidad, y se podían encontrar varias opciones de Precios Esenciales (los que presentó el gobierno en abril, dentro del programa Precios Cuidados, que mantendrían su valor hasta fines de octubre).
Suba de 25% en 2019
Según un relevamiento que realiza Los Andes sobre el valor de 56 productos -alimentos, bebidas y artículos de perfumería y de limpieza- publicados en la página del Gobierno Nacional Precios Claros, los mismos han tenido una variación promedio desde el primer día hábil de 2019 de 25%. Esto permite entender lo que podría significar un incremento de 10% en apenas unos días.
De todos modos, algunos de los ítems incluidos en esta "lista de compras" han trepado hasta 41% en el caso de ciertos lácteos, mientras otros se han depreciado 17% (como ocurrió con los bocaditos de pollo congelados). Y efectivamente, los precios de los cuatro súper e hipermercados que Los Andes verifica periódicamente no han sufrido variaciones desde el lunes.
Controles para evitar el desabastecimiento
El subsecretario de Industria y Comercio de la provincia, Sergio Moralejo, manifestó que desde el lunes reforzaron los controles periódicos que se realizan en súper e hipermercados y mayoristas para verificar si existen problemas de abastecimiento, que pueden deberse a un incremento de la demanda o a maniobras especulativas por parte de los negocios.
El funcionario comentó que no han detectado hasta ahora dificultades en este sentido en híper y supermercados, y que incluso se encuentran los Productos Esenciales. Sin embargo, en algunos mayoristas sí están aplicando un máximo por cliente para ciertos artículos de primera necesidad, pero aclaró que no se debe a que estén guardando el stock, sino a un aumento en las compras que no estaba previsto.
Moralejo también planteó que es apresurado determinar un aumento en este momento, cuando no sabe cuál va a ser el impacto de la devaluación.
