Muchos individuos con sobrepeso aseguran que la raíz de su problema es un "metabolismo lento". ¿Hasta qué punto el metabolismo es el culpable del sobrepeso? A pesar de que el metabolismo es un concepto que se utiliza cotidianamente, no muchas personas comprenden realmente qué es el metabolismo y cuál es su función. Por lo general, la idea básica que se maneja es que una persona con metabolismo lento tiende a engordar, mientras que un individuo con metabolismo rápido suele ser delgado.
¿Qué es el metabolismo?
En términos simples, el metabolismo es el proceso a partir del cual nuestro cuerpo transforma en energía lo que comemos. Se trata de un proceso muy complejo que conjuga alimentos y líquidos ingeridos con el oxígeno para que nuestro cuerpo pueda cumplir funciones básicas, como el movimiento, y aquellas funciones esenciales, como la respiración, el ajuste en el nivel de hormonas, la regulación de la digestión y la coagulación de la sangre.
