Este año, comprar los productos más comunes de la canasta navideña tendrá un costo de $ 1.247, un valor 59% más alto que el año pasado, cuando la misma compra demandaba un desembolso de $ 780. Los precios surgen de un análisis realizado por Los Andes con nueve artículos que se encuentran a la venta en los principales supermercados de Mendoza y los que aparecen en la página de "Precios Cuidados".
El relevamiento demuestra que el alza de los "precios navideños" es superior a la inflación promedio de la provincia que, según la Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas (DEIE), avanzó 49,8% entre octubre del año pasado e igual mes de 2019.
Panificados
El infaltable de la canasta navideña es el pan dulce. Los precios varían mucho entre una marca y otra, pero sirve de ejemplo el Terrabusi por 500 gr., que el año pasado (en esta misma fecha) costaba $ 113 y esta temporada se oferta en $ 171. Esto significa que ese producto sufrió un aumento del 51% en doce meses. Sin embargo, algunos supermercadistas venden marcas más económicas que oscilan entre los $ 89 y los $ 112.
En la página de Precios Cuidados se puede ver publicado un panificado de este estilo de la marca Dulcor, también por medio kilo, en $ 98,90.
Otro producto a base de harina que forma parte de la canasta navideña es el budín, que varía en sabores, ingredientes y tamaños de acuerdo a las marcas. Los Andes tomó como ejemplo también los de la marca Terrabusi (250 gr.) que a fines de 2018 podían comprarse por $ 76,50 en el supermercado Vea y hoy la misma cadena lo vende a $ 122.
En Mercado Libre se puede encontrar una amplia variedad de estas delicias a partir de los $ 60 pero, como se debe pagar el envío, el costo termina siendo similar al que se ofrece en una góndola.
Dulces: lo más caro
Después de la cena es una costumbre servirse dulces y snacks. Entre los más consumidos está el postre elaborado con pasta de maní, que sufrió un aumento del 30% en los últimos doce meses. El que vende la marca Mantecol, costaba hace un año $ 441,18 el kilo y en la actualidad se abona a razón de $ 576. Es decir que la presentación de 250 gramos tiene un valor de $ 144.
En cuanto a las garrapiñadas, en 2018 costaban en promedio $ 319 por kilo y esta temporada se venden a $ 562 el kilo. Lo más común son los paquetes de 150 gr. cuyo precio saltó de $ 47,87 en noviembre de 2018 y es de $ 84 en la actualidad. Por lo tanto, ese producto aumentó 75%, es decir casi 25 puntos más que la inflación general de Mendoza.
Si bien estos dulces se pueden encontrar en varias marcas y paquetes de diferentes tamaños, en este análisis se tomó como referencia los productos de marca Arcor.
En supermercados Vea se pueden encontrar garrapiñadas de maní de la marca Serenata (producto elaborado por Georgalos) a $ 17,90 el pack que contiene 80 gramos.
Otro infaltable es el turrón de maní. El año pasado los comercios vendían el paquete de 120 gramos de la marca Georgalos a $ 54,90, mientras que hoy en las góndolas de Carrefour se encuentra en $ 99. Esto significa que la variación interanual fue del 80%.
No obstante, en el portal web de Precios Cuidados este mismo producto aparece con un costo de $ 79 (43% de incremento respecto de 2018).
Para el brindis
Algo característico de las fiestas son los brindis con sidra. Este destilado de manzana es uno de los productos de la canasta que aumentó menos que la inflación general, marcando un alza del 31% respecto del año anterior (19 puntos por abajo del IPC).
La botella de 750 cc de sidra Real (etiqueta blanca) costaba $ 113 pesos el año pasado, mientras que esta temporada cuesta $ 149 en Coto. De todas formas, se debe aclarar que hay un gran abanico de marcas para esta bebida clásica de fin de año. En el mismo hipermercado se puede encontrar la sidra Tunuyán (por 750 cc) a un precio de $ 39,90.
Respecto del espumante Fresita -otro infaltable del festejo- la botella de 750 cm3, que costaba entre $ 149 y $ 160 en 2018, en la actualidad se puede encontrar a $ 225 (40% más caro) en la cadena Carrefour. Algunas enotecas lo tienen publicado en sus páginas web a partir de los $ 175.
A la hora de la cena, las familias suelen acompañar sus comidas con vino. Para esta comparación de precios se tomó en consideración un vino de mesa económico y uno fino.
La caja Termidor de tinto dulce, por ejemplo, el año pasado costaba $ 61,60 en los supermercados de la firma Cencosud de Mendoza y hoy el mismo producto cuesta $ 70 en Vea y $ 77,50 en Jumbo (apenas 13% de variación). En tanto, un vino fino en botella de 750 cm3 de Fincas Las Moras el año pasado costaba $ 95, ahora sale $ 168 en el Vea y $ 229 en el híper Jumbo (78% de incremento) .
Respecto de las gaseosas, el análisis realizado por Los Andes tomó como referencia la Coca Cola de 2,25 litros. Este año es 43% más cara que en noviembre de 2018, cuando la misma costaba $ 92. Es que hoy en la mayoría de los supermercados su precio alcanza los $ 132.
Opciones de ahorro
En su mayoría, los supermercados ofrecen cajas navideñas que varían en precio según la cantidad de productos que contengan, el tamaño de los mismos y de acuerdo a las marcas que entran en la oferta.
Existe una selección premium, que algunos supermercados llaman "caja negra", la cual cuenta con una botella de sidra, un champagne, dos turrones de maní de 120 gr. cada uno, un paquete de garrapiñadas de maní de 80 gr., una pasta de maní marca Nucrem y un pan dulce de 600 gr. por un precio de $ 999.
Luego está la opción de una caja intermedia que contiene una botella de sidra y una de vino, dos turrones de maní de 120 gr. cada uno una bolsita de garrapiñadas, un pan dulce de 500 gramos y un budín de 190 gr., todos esos productos por la suma de $ 699.
Otra opción aún más económica, que ofrece la cadena Coto, incluye una botella de sidra, un pan dulce de 500 gr., un budín de 190 gr., una bolsa de confites y una de garrapiñadas (ambas por 80 gr.) más un turrón de maní por $ 349,99.
Cabe destacar que en estas cajas, previamente armadas por los supermercados, no entran todos los productos que han sido relevados por Los Andes para realizar la comparación con los costos que conlleva armar una canasta navideña para este año.
Además, muchas de ellas incluyen marcas que son propias de la empresa y que se venden a valores más altos en las propias góndolas de las cadenas que las comercializan.
Otros clásicos de las fiestas de fin de año
Hay muchos productos que no forman parte de la canasta navideña, pero sí se consumen mucho en las fiestas de fin de año, como es el caso del peceto, un corte de carne de res que se encuentra en muchas mesas para esta época. Hoy, el precio por kilo en los súper varía entre los $ 349,90 (Coto y/o carnicerías), $ 469 (Carrefour) o puede llegar hasta $ 505,99 en el caso del Jumbo.
Algo que no puede faltar para las recetas o simplemente acompañar comidas es la mayonesa. La Hellman´s clásica de 475 gramos cuesta $ 72 y la marca Natura por 950 gramos se vende a $101,40 en los supermercados, por citar algunos ejemplos.
Las latas de atún oscilan entre los $ 42 (en el caso de los desmenuzados en aceite) y los $151 para el caso de los lomitos enteros, ya sean al agua o en aceite. También existen algunas marcas que vienen con sabores agregados o aceites especiales, pero ahí el precio se eleva un poco más para el consumidor final.
