El Ministerio de Economía y Energía, a través de la Dirección de Agricultura, en conjunto con el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y el Fondo de Integración y Desarrollo del Ajo (FIDA), invita a participar en un curso taller sobre producción, industrialización y comercialización de ajo. El mismo está orientado a la producción, industrialización y comercialización de ajo, y se llevará a cabo el 28, 29 y 30 agosto, en las instalaciones de la Faculta de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, en Luján de Cuyo.
La propuesta, que tiene por objetivo seguir trabajando en el desarrollo y crecimiento de la actividad en nuestra provincia, tendrá un costo de $ 6.500 para los interesados en participar. Si la persona asistente es extranjera, deberá abonar U$D 50. Inscribite aquí.
Desde la organización explicaron que para esta nueva edición se ha previsto contar con destacados profesionales, quienes brindarán contenidos vinculados a estrategias de control y prevención de podredumbre blanca y manejo eficiente de sistemas de riego presurizado, aspersión y de goteo. Además, se podrá incorporar contenido sobre nuevas herramientas para el control de malezas, detalles sobre el programa de producción de semilla saneada y bases para la elaboración de diente pelado. Desde el FIDA también aportarán contenidos sobre cómo se puede potenciar el sector productor y exportador de ajo en la provincia.
Valentina Navarro Canafoglia, directora de Agricultura de la provincia, comentó: “Desde el Gobierno venimos impulsando acciones tendientes a potenciar cada unas de las actividades económicas de la provincia. A través del FIDA, se viene trabajando en el desarrollo y fortalecimiento del sector mediante acciones de promoción y posicionamiento”.
En este sentido, la funcionaria agregó: “Será jornadas de intenso trabajo que nos permitirán conocer, de primera mano, todo lo que está a disposición del sector para que esta actividad crezca en materia producción, tecnificación y exportaciones. También, para que el uso de los recursos sea eficiente y la producción sea cada vez más rentable para nuestros productores”.
Participación internacional
Navarro Canafoglia destacó que visitarán Mendoza destacados productores de ajo de Brasil, quienes compartirán sus experiencias y conocimientos con todos los presentes. “Además, contaremos con la participación de productores y de comerciantes de Chile y destacadas conferencias internacionales vía streaming desde México y España”, cerró.
Anapa, la Asociación Nacional de Productores de Ajo de Brasil, estará presente y sus autoridades serán recibidas por referentes de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajo, Cebollas y Afines de Mendoza (Asolmen) para analizar cómo se puede trabajar en materia de producción y exportación de ajos.
Sobre este último punto, Aldo López, del INTA, comentó: “Estas asociaciones están muy vinculadas entre sí y trabajan de manera conjunta para potenciar la actividad productiva compartiendo conocimientos, experiencias y trabajando por el resguardo de nuestros productores”.
“Es un curso tradicional y desde el INTA y de los organismos que participan presentamos los avances que se han logrado para el crecimiento del sector. Tendremos asistentes locales y de San Juan. Es un espacio de trabajo donde sacamos conclusiones y nuevas líneas de trabajo para el futuro”, concluyó.
Inscripciones
Las personas interesadas deben inscribirse llenando un formulario digital. Por consultas, enviar un correo a proajointa@gmail.com.
