Dolium, la primera bodega de Argentina totalmente subterránea, fue diseñada para compatibilizar las antiguas tradiciones con la más moderna tecnología y producir vinos de alta calidad. Hoy celebra este día con una degustación muy especial de sus mejores etiquetas.
Por decreto del Gobernador Rodolfo Suarez, se otorgará una asistencia a los productores agrícolas afectados por las contingencias climáticas que dieron lugar a la Declaración de Estado de Emergencia y Desastre Agropecuario en la provincia, ¿cuáles son los beneficios?
Sergio Casé, jefe de Enología de la bodega maipucina, charló con Los Andes acerca del desafío de producir el varietal y que tenga éxito en cada mercado, la búsqueda de nuevas zonas y la evolución en sus 140 años de historia.
Hervé Birnie-Scott, fundador y director de la bodega, comentó de la importancia del varietal en la historia de la compañía de capitales franceses que está experimentando un cambio de imagen que comenzó con la línea Reserva.
Dos ingenieros agrónomos con amplio conocimiento decidieron crear una marca para enseñar a técnicos, sommeliers, proveedores de la industria, periodistas, enoturistas y público en general que estén interesados en conocer más sobre viticultura y enología.
La bodega municipal nació para proteger a los pequeños y medianos productores y en solo algunos años se ha consolidado de la mano de vinos de calidad, como su Malbec Reserva.
“Dicen que las anécdotas de nuestros abuelos traen más enseñanzas de la vida que cualquier escuela, que vienen cargadas por amor al trabajo y a la tierra, que nos comparten un pedacito de la cultura de nuestra tierra y de nuestra ciudad”.
Se trata de un proyecto familiar comandado por la enóloga Constanza Gaitieri, una de las jóvenes mujeres que apuesta por su profesión en nuestra provincia.
Al recorrer los caminos del vino, pasando por las tierras ricas de Luján de Cuyo, un alto obligado es Bodega Roberto Bonfanti. Esta casa vinícola familiar elabora vinos de alta calidad conjugando suelo, clima y tecnología con la pasión productiva y el conocimiento de cuatro generaciones.
La filosofía de este club es muy simple: que cada persona disfrute del vino como prefiera y viva su propia experiencia. Club VEA Vinos, que reúne a 40 mil socios entre Mendoza y Salta, se amplía desde este 17 de abril a las 18 provincias en las cuales VEA está presente.
Durante años la bodega viene trabajando en una investigación que tiene a la tierra como protagonista. Los resultados han demostrado grandes avances en sus vinos y un gran aprendizaje en la vitivinicultura.
Diez enólogos nos cuenta su visión sobre este varietal que ha sido fundamental en el pasado y es una pieza clave en el presente. Pero, ¿qué pasará en los próximos años?
El varietal está presente en casi todas las provincias del país, sin embargo, hay algunas regiones que concentran mayor cantidad de viñedos que otras.
Más de la mitad de los vinos con este varietal se comercializan en el exterior. Además, la cepa ha crecido tanto en valor como en volumen en los últimos doce años.
Este 17 de abril se celebra en honor a la cepa emblema del país. Referentes de la industria cuentan lo que significa el varietal para la vitivinicultura argentina.
La autora considera que este revés para la industria del vino, podría traer otras consecuencias. En el largo plazo, se visualiza una nueva batalla.
Productores y elaboradores coinciden en que las contingencias redujeron una ya baja producción, con una caída de hectáreas en los últimos años. Lo positivo: mejor calibre y buena demanda internacional.
El autor, ingeniero agrónomo y presidente de la Asociación para la Innovación Agrícola, describe los avances en este cultivo y la necesidad de un cambio cultural.
Distintas entidades lamentaron la aprobación de la medida que baja de 0,5 a 0 la tolerancia de alcohol en sangre frente al volante.
El programa provincial busca fomentar soluciones innovadoras a problemas en la agricultura y la agroindustria. Hay tiempo de inscribirse hasta el 20 de abril.
