Fermentis Academy realizó una capacitación sobre innovación vitícola

Durante la jornada disertaron el PhD Hernán Ojeda, Director de la Estación Experimental Pech Rouge del INRA (Francia) y reconocido profesional en todo el mundo, así como también Sergio Aloisio, gerente regional para Sudamérica de Fermentis.

El evento, auspiciado por la empresa Chirca OVC, forma parte de un ciclo de capacitaciones profesionales destinado a enólogos, viticultores y especialistas del sector y orientado a desarrollar temas para comprender los procesos biológicos que intervienen en la elaboración del vino.

Fermentis, Unidad de Negocios del Grupo Lesaffre, actor principal a nivel global en levaduras y soluciones en fermentación, creó Fermentis Academy, un programa educacional que, bajo el lema "Aprender, Compartir, Intercambiar", organiza eventos de capacitación técnica enfocados en la producción de bebidas fermentadas en todo el mundo.