Existen cientos de maneras de cocinar papa: al horno, hervida, en tortilla, en milhojas, en puré; pero sin dudas, la favorita de casi todo el mundo es la papa frita. Crujiente por fuera, suave por dentro, bien sazonada y que haga ese crunch en cada mordisco.
El tubérculo más consumido celebra su día en su forma frita este 20 de agosto al igual que todos los años. Su origen en incierto, pero se disputa entre Francia y Bélgica. Para el primero, a fines de siglo XVIII fueron quienes salieron a la calle con sartenes y braseros y ofrecieron este alimento sobre el Pont Neuf de París.
Por otro lado para el segundo, ellos fueron los precursores de la cocción perfecta de la papa frita con todas sus letras: primero en aceite y después en grasa. A pesar de esta disputa, se sabe con certeza que su presentación actual en bastones proviene de Europa; aunque el tubérculo es originario de América del Sur y durante la conquista lo llevaron al viejo continente.
Es por eso que no podemos pasar por alto este día especial que amerita probar unas buenas papas fritas. Aunque se pueden hacer caseras en casa, te invitamos a que salgas y disfrutes de alguno de estos 3 lugares en Mendoza que se especializan en hacer las mejores.
1. Papanato
Papanato es un bar de papas en donde su plato principal son las papas fritas. Si, leíste bien, las papas fritas son la estrella de todos los platos y no solo una guarnición. Su corte y crocancia perfecta van acompañadas de los toppingmás creativos. Tienen desde los clásicos cheddar y bacon, hasta sabores como mozzarella y cerdo desmechado o algunas opciones veggie con salsas de palta o zanahoria.
Cuentan con dos sucursales, una en Ciudad, en Arístides 386 y abre todos los días desde las 12:00hs; y otra en Chacras de Coria en la calle Italia 5713 que abre martes, miércoles y jueves desde las 18:30hs y los viernes, sábados y domingos desde las 12:30hs en adelante. Para reservar en Arístides, escribiles al 261 745 7477 y para Charcas, al 261 659 1949.
2. El Gordo al Arco
Este lugar tiene las porciones de papas más grandes jamás vistas. Con decirte que con una, cenan dos personas y abundante. Y no solo eso, sino que también en El Gordo al Arco ofrecen una gran variedad de pizas estilo NY, hamburguesas y sánguches; todo en tamaño XXL para compartir, ideal para ir a celebrar el día de la papa frita con amigos.
Tienen dos sucursales, una en la esquina de Arístides y Coronel Rodríguez al 198 y otra en Patricias Mendocinas 2228 de Guaymallén. Ambas abren de martes a domingo de las 19:00hs. Para reservar en Guaymallén escribiles al 261 240 2032 y para Ciudad al 261 709 3038.
3. El Rinconcito Cervecero
El Rinconcito Cervecero es un local pequeño pero con precios accesibles y una de las mejores papas fritas de Ciudad. Está ubicado en Arístides al 637 y abren desde las 18:30hs pero también tienen otra sucursal en Godoy Cruz sobre San Martín Sur al 991 que trabaja los mismos horarios.
Sirven excelente cerveza artesanal y su especial para este Día de la Papa Frita es su tabla degustación con 3 variedades distintas. Para reservar, escribiles al 261 709 2839.
