Es viernes y el día está lluvioso. Esa es excusa suficiente para quedarse en casa y hacer una receta deliciosa, dulce y sobre todo, fácil. En esta ocasión, te enseñamos el paso a paso de las crumbl cookies, las galletas boom del momento que se volvieron viral en redes sociales.
Crumbl Cookies es una empresa familiar que corre a cargo de dos primos de Utah, Estados Unidos, Jason McGowan y Sawyer Hemsley. Ellos hicieron una búsqueda exhaustiva para encontrar la fórmula de galletas perfecta y, cuando lo hicieron, decidieron compartirla con el público.
Así nació el furor por este postre crocante por fuera, suave por dentro, con un sabor a manteca dorada y azúcar que le aporta una humedad a la receta increíble. Se pueden hacer de miles de sabores y rellenos, la clave está en la imaginación.
Vainilla, salted caramel, chocolate, pistacho, red velvet, Nutella, dulce de leche, carrot cake, limón, frutilla, frutos rojos, cheese cake... Las posibilidades son infinitas.
A continuación, te dejamos la receta de las clásicas para hacerlas en casa con pocos ingredientes y en tiempo récord. Dominando la receta base, vas a podes hacer las que quieras con los sabores, toppings y rellenos que más te gusten.
Ingredientes
- 150 gr manteca pomada
- 90 gr azúcar rubio
- 90 gr azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cda esencia de vainilla
- 350 gr harina leudante
- 1/2 cdita sal fina
- 1/2 cdita bicarbonato de sodio
Opcionales
- Trocitos chocolate blanco y negro
- Colorante rojo
- 2 cditas cacao amargo
Paso a paso
Esta receta pertenece a @brendaayelenrodri y los ingredientes opcionales son para convertir tus galletas clásicas en unas red velvet.
- Mezclar la manteca pomada (a temperatura ambiente) con los azúcares hasta que quede una pasta homogénea.
- Agregar los huevos batidos y la esencia de vainilla incorporando muy bien. Y por último los secos tamizados. Unir y armar la masa.
- Es momento de los toppings: acá podés agregar trocitos de chocolate, chispas, colorante, cacao o lo que más te guste.
- Armar bolitas iguales y llevarlas al freezer por una hora. Esto hará que durante la cocción no se expandan de más y conserven su forma.
- Mientras se enfrían, precalentar el horno a 190°.
- Recién salidas del freezer, cocinar en una placa con papel manteca o algún antiadherente por 20 minutos. Separarlas bien unas de otras para que no se peguen durante la cocción.
¡Y listo! Ya tenés tus crumbl cookies para disfrutar con quien más quieras. A partir de acá, podes jugar con los sabores y rellenarlas antes de cocinar con dulce de leche, Nutella o la crema que más te guste.
