Es común que nos queden sobras de pan, sobre todo luego del fin de semana. Si no sabés qué hacer con ellas, ¡no las tirés!. Hoy te contamos cómo convertirlas en uno de los postres más sencillos y deliciosos, utilizando tu microondas.
Una de las mejores cosas que tiene el budín de pan casero es que admite muchas versiones, según el gusto de la familia: ya sea aromatizando la leche con hierbas y/o especias, añadiendo trocitos de fruta (manzana, nueces, banana, banana, uvas pasas, etc.), incorporando un poco de cacao... Las opciones son tantas como tu imaginación.
Tiempo de preparación: 15 a 30 minutos
Tiempo de cocción: menos de 15 minutos, según potencia del microondas
Ingredientes
- 8 rodaja/s de pan lactal
- 250 cm3 de leche
- 5 cucharada/s de azúcar
- Cantidad de esencia de vainilla a gusto
- 2 huevos
- 100 gr de pasas de uva
Paso a paso
- 1. Desmenuzar el pan y agregar la leche, dejar en remojo hasta que el pan haya absorbido prácticamente todo el líquido. Si queda muy líquido, agregar más pan.
- 2. Hacer un puré con el pan y agregar los huevos y el azúcar. Mezclar todo hasta que quede uniforme.
- 3. Agregar la esencia de vainilla y las pasas de uva (éstas últimas se pueden obviar si no les gustan).
- 4. Mezclar nuevamente y llevar al microondas en un recipiente apto (lo ideal es un molde savarin) y tapado. Cocinar durante 10 minutos en máximo.
- Dejar enfriar y servir acompañado de una buena cucharada de dulce de leche.
Tips
Tené en cuenta que, como sucede con todas las recetas para microondas, los tiempos deben ajustarse a la potencia de tu horno.
Cumplidos los 10 minutos en el horno, observá la consistencia del budín: si el centro se observa líquido o crudo, seguir cocinando de a 2 minutos hasta que quede una cocción pareja.
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