Actualmente encontramos en el mercado un amplio abanico de
productos para sustituir el azúcar
: la gran mayoría de ellos son relativamente nuevos, por lo que los estudios sobre su seguridad son limitados. Es por eso que los especialistas recomiendan tomar ciertas precauciones a la hora de elegir una alternativa al azúcar.
Lo cierto es que
el número de hombres y mujeres que eliminan el azúcar de sus dietas es cada vez más elevado
: de hecho, en Estados Unidos un 15% de los habitantes opta por endulzantes artificiales. Las razones de este cambio en la dieta están relacionadas con las calorías asociadas al consumo de azúcar y a los riesgos que implica la diabetes.
No son pocos los que alertan que este cambio de hábito podría resultar nocivo para nuestra salud, ya que se ha dicho que algunos de estos productos pueden provocar cáncer, algo que los estudios científicos no han terminado de confirmar, a pesar de que algunas investigaciones revelaron que la
sacarina
, por ejemplo, provoca cáncer en ratas.
