El salón Onix del Hotel Alvear Icon ya está listo para la gran noche de la televisión argentina. Y mientras la alfombra roja ya está poblándose de famosos, en la cocina está preparándose el menú que degustarán los casi 500 invitados. Son 30 los cocineros que están trabajando en él desde mediodía.
Por eso conviene recordarlo. Según anunció APTRA, empezará con un cocktail con ron, lima y frutos rojos, más un aperitivo de salmón en salsa de soja sobre puré de paltas y de entrada, degustación de mar.
El plato principal será cordero patagónico de dos cocciones acompañado de alfajor de calabazas, portobellos y pistachos.
Finalmente, el postre será crema de queso, cascos de membrillo quemados y almendras, además de petit four, una deliciosa repostería en miniatura muy popular en Francia.
