La empresa mendocina de alfajores premium, que nació 2008, expandió su oferta de productos con el lanzamiento de un nuevo alfajor apto para el consumo vegano a $ 2.300, atenta a la demanda creciente de opciones alimenticias que no incluyen ingredientes de origen animal. Implementando una línea especial de producción certificada como “Establecimiento Vegan Friendly”.
El alfajor vegano de Entre Dos ha sido desarrollado a partir de una selección de ingredientes de origen vegetal. La receta incluye harina de trigo, almidón de maíz, lecitina de soja, margarina vegetal, polvo de hornear y cacao black. Estos ingredientes se combinan para crear una galleta de chocolate con un sabor intenso y una textura que busca replicar la experiencia del alfajor tradicional.
En cuanto al relleno, que reemplaza al tradicional dulce de leche, se elabora con una pasta a base de porotos y almendras, ofreciendo una untuosidad y sabor que se asemejan al original. El producto se completa con un baño de chocolate semiamargo que equilibra los sabores.
Todos los ingredientes utilizados en este alfajor cuentan con certificación vegana de origen, lo que garantiza que no contienen productos de origen animal. Además, la empresa ha implementado una línea especial de producción certificada como “Establecimiento Vegan Friendly” bajo la norma ISO 23662:2021, emitida por el International Vegan Certificate (IVC). Esta certificación asegura que el proceso de elaboración cumple con los estándares internacionales para productos veganos.
La empresa, que en 2017 y 2018 logró el premio al mejor alfajor de chocolate y dulce de leche saborizado en Córdoba, destaca que su nuevo producto no contiene huevos, leche ni grasas de origen animal, posicionándolo como una opción adecuada para quienes han adoptado una dieta vegana. Afirman que han logrado mantener el espíritu de la marca, ofreciendo una alternativa que no compromete el sabor ni la calidad.
Más presencia en el mercado
En cuento a su desarrollo territorial, Entre Dos continúa su expansión en el mercado argentino con la apertura de dos nuevas franquicias en las provincias de Tucumán y de Jujuy, logrado 38 bocas de venta. Además, para finales de año, proyecta la incorporación de cuatro o cinco nuevas franquicias, incluyendo la apertura de su segunda tienda en el Mendoza Shopping y otra en la intersección de calle Mitre y Las Heras.
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