Desde vinos hasta alfajores artesanales, pasando por aceite de oliva, embutidos y jamones ahumados, además de frutos secos y especias, productos mendocinos para que deguste todo el país y en un solo lugar: la 17 edición de Caminos y Sabores 2023 en la Rural de Palermo. La 17a edición se realizará del 6 al 9 de julio en Buenos Aires. Se trata de la feria gastronómica más importante de la Argentina, donde productores y emprendedores de todo el país exponen y venden sus productos.
En la feria confluye gran variedad de alimentos, artesanías y también se presentan los destinos turísticos del país. En este marco, el Ministerio de Economía y Energía, a través de la Subsecretaría de Industria y Comercio, ajusta detalles para que Mendoza se luzca, una vez más, con una variedad de productos de máxima calidad para seguir posicionando a la provincia como destino gastronómico con identidad propia.
Una vez más, la gran feria gastronómica tendrá a los mejores productos de Mendoza entre sus exponentes, como Secretos del Monte, embutidos ahumados; Entre Dos alfajores; Flor Mía aceite de olive (AOVE) y frutos secos; Vinos, Dufre Wine; Cremas Uva; Bouquet Garni, especias; y Gallardo, conservas.
Julián Acosta, ejecutivo comercial de Dufre Wines, una de las pymes mendocinas que dirá presente, comentó: “Nos vamos a encargar de dar a conocer nuestros vinos, que son de muy alta calidad. Esperamos que las personas que visiten nuestro stand puedan probarlos y adquirirlos, sin intermediarios”.
“El visitante debe pasar por el stand de Mendoza, en donde se va a encontrar con productos que vienen directamente de la mano del productor. Además de los sabores, son excelentes”, sumó Acosta.
Carla Cioffi, de Bouquet Garni, contó que también estarán ofreciendo degustaciones de “aceite de oliva, conservas, especias y frutos secos”, todos productos característicos de Mendoza.
“El stand de Mendoza siempre despierta curiosidad en las exposiciones, suele ser uno de los más visitados y considero que es por la alta calidad de los productos que ofrece nuestra provincia”, resaltó la empresaria.
Oportunidad para negocios
Desde la organización de Caminos y Sabores destacaron también la participación de Secretos del Monte. Una empresa familiar de San Rafael dedicada 100% a la producción de la mejor calidad de jamones ahumados, conjugando arte con estilo, para lograr los mejores jamones ahumados no tradicionales del país. Siguen las últimas tendencias en tecnología, certificaciones de trazabilidad y desarrollo de productos, con calidad y diferenciación.
Asimismo, señalaron que la empresa tiene asistencia perfecta a Caminos y Sabores desde sus inicios y año a año fue creciendo y mejorando su participación. “De ir con un stand pequeño, pasamos a media isla y a preparar un mobiliario exclusivo para la feria”, recordó Giannina Bianchi, gerenta general de la empresa.
Por otro lado, remarcó que la cantidad de gente, el objetivo de los visitantes, y la fecha (el cliente cobró aguinaldo y sueldo) hacen que, en muy poco tiempo -4 días de feria- se consigan muchos contactos que permiten llegar con productos a otras partes del país. Se busca “ampliar la distribución en comercios de Nordelta, Lanús y Canning, donde se venden productos regionales y gourmet”, ejemplificó Bianchi.
“Vamos a alfajorear la expo invitando a todos los que visiten el lugar a que puedan degustar los mejores alfajores del país, ya que hemos sido ganadores en la fiesta nacional del alfajor durante dos años consecutivos como el mejor alfajor de chocolate del país en 2017 y 2018. En 2021 obtuvimos el premio al mejor alfajor de fruta a nivel nacional”, comentaron por su parte Constanza Carcaño y Ariel Fabrizio, de la firma Entre Dos.
A su turno, María de los Ángeles Weber Bazán, de Fuerte Divisadero SA, agregó: “Los esperamos en el stand de Mendoza con productos regionales de calidad superior, productos del esfuerzo de gente que con mucha dedicación produce día a día cosas maravillosas en la provincia”.
