SANDWICH CROQUE MONSIEUR
Con este nombre tan francés, el sándwich Croque Monsieur se ha convertido en un clásico entre las recetas de sandwiches. Es elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso, generalmente de emmental o gruyere, asado al horno, a la plancha o en una sartén y gratinado.
INGREDIENTES
- 6 rebanadas de pan de molde o lactal
- 3 rebanadas de jamón cocido caramelizado
- 3 rebanadas de queso emmental
Para la salsa bechamel:
- 30 gramos de harina
- 30 gramos de manteca
- Sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
1. Salsa bechamel. Derretir la manteca en una sartén, añadir la harina y revolver unos minutos para que se tueste la harina ligeramente. Aparte, calentar 1/2 litro de leche y añadirlo poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de batir.
2. Dejar cocer sin parar de mover durante 8 ó 10 minutos. Salpimentar y añadir la nuez moscada. Hacer sandwiches con una rebanada de jamón y otra de queso. Poner la salsa bechamel sobre los sandwiches.
3. Colocar en un recipiente amplio como una fuente honda. Poner un poco de queso rallado para gratinar encima del croque monsieur y colocar en el horno a 200ºC durante 20 minutos.
TIPS: Podés acompañarlo con un huevo o tortilla y algunas verduras.
POLLO GOURMET
Muy fácil, muy rico y muy nutritivo
INGREDIENTES
- 2 tazas de pollo picado
- 2 tallos de apio
- 1 cebolla morada pequeña
- 3/4 de taza de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
1. Mezclar el pollo, el apio y la cebolla morada.
2. En un recipiente aparte mezclar la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta a gusto. A continuación, mezclar el jugo de limón.
3. Llevar a la heladera por lo menos durante una hora. Colocar dos rodajas de pan grueso casero o de campo y rellenar con la ensalada de pollo.
TIPS. Podés utilizar en vez de pollo atún, queda igual de rico.
