Historia. La Ucovin nació en el '95, con unas 30 personas y las muestras de 5 bodegas reunidas en la biblioteca del INTA La Consulta. Desde entonces, se realiza alternadamente en los tres departamentos del Valle de Uco.
Crecimiento. El desarrollo de esta cata regional se puede comprobar en la cantidad de público -supera las mil personas-, los periodistas acreditados y el número de empresas -más de 80- que ofician de auspiciantes y no sólo de insumos enológicos, sino de distintos rubros.
Elección. El jurado estuvo conformado por catorce referentes del vino (enólogos, docentes, periodistas especializados). El mayor puntaje (93) fue para un malbec de guarda. En segundo lugar, se ubicaron un cabernet franc y un cabernet con madera.
