Delicias de aquí y allá, creadas por maestros

Manos Morenas, el particular espacio destinado a la cocina peruana de Chacras de Coria, organizó una nueva edición del encuentro “Grandes Chefs,  Grandes Bodegas”. Cocina peruana y cocina local fusionadas con vinos del Valle de Uco. El menú constó de tres entradas: tabule de cous cous a la menta fresca, muffins de berenjenas sobre crema suave de ajo y empanadas de nuez y morcillas con chutney de durazno. El plato principal fue pastel de humita y anticucho de corazón, y el postre, un triffle de dulce de leche con crocante de caramelo. Los platos fueron maridados con vinos de bodega Salentein: Sauvignon Blanc, Pinot Noire, Malbec Reserva y Espumantes.