Un panorama con amplias expectativas se abre para el sector de la ciruela y toda su cadena productiva y exportadora, tras la presentación de una iniciativa que surgió de un trabajo conjunto entre el sector y la Subsecretaría de Agricultura y Ganadería que, luego, fue evaluado por el Comité competente de la Secretaría de Agroindustria de la Nación y dio el aval para la puesta en marcha.
Industriales, productores y exportadores nucleados en distintas cámaras y asociaciones, técnicos del IDR, INTI INTA, del Programa de Cambio Rural formaron parte de la mesa en la que quedó conformado el grupo impulsor que se dedicará a la planificación de las acciones.
Si bien el proyecto inicial es para el desarrollo de la ciruela desecada, los productores pidieron ampliar el concepto a industrializada con el fin de abarcar una mayor parte de la cadena productiva.
"Es mucho más de lo que le pedimos al subsecretario", aseguraron los productores que participaron de la reunión que se realizó en el Centro de Congresos Alfredo Bufano de San Rafael, quienes calificaron la iniciativa como "trascendente" y solicitaron "acelerar los tiempos para su puesta en marcha".
Los pasos previos a la creación del cluster fueron la constitución de la mesa frutícola y la cámara de ciruela industria, que dieron impulso a la nueva iniciativa con la que se pretende apuntalar la competitividad de toda la cadena de valor realizando tareas conjuntas como estudios, análisis, pedidos de financiamiento y apertura de mercados.
Según dijó el subsecretario de Agricultura y Ganadería, Alejandro Zlotolow, la finalidad es "mirar un poco más allá de la coyuntura, darle un enfoque estratégico y desarrollar iniciativas a mediano y largo plazo".
Por su parte, Marcelo Yangosian de la Dirección de Programas y Proyectos Sociales y Especiales de la Secretaría de Agroindustria de la Nación indicó que "el cluster es una metodología de trabajo diferente, donde las soluciones que se proponen a los desafíos que hoy tiene la particularidad de la integración de todos los actores que intervienen en la cadena de valor sumado a las instituciones técnicas que aportan otro tipo de soluciones".
La apertura hacia nuevos mercados, apuntalar los precios, aplicar mejoras tecnológicas, son algunos de los desafíos que se plantearon los productores.
"El programa invita a pensar de nuevo el sector y estrategias de trabajo conjunto. Los desafíos son muchos, pero tenemos la voluntad de aunar esfuerzos", aseguró el funcionario nacional, quien reconoció que ante los problemas de rentabilidad, minifundios las soluciones se darán a través de "estrategias de asociativismo y cooperación, mirando ejemplos de otros países y participación en rondas de negocios y ferias, es decir ampliar la presencia internacional y en mercados".
En la provincia, se registran 4.000 productores de ciruela, 490 secaderos y 15 industrias secadoras con tecnología para el tiernizado y descarozado. Entre el 80 y el 85% de la producción está concentrada en el oasis Sur, en San Rafael y General Alvear.
