Cornejo destacó al enoturismo en la Feria de Madrid

El gobernador Alfredo Cornejo, afirmó que el enoturismo "es nuestra estrella", previo a la presentación en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur 2018) del "Prototipo del Turismo del Vino mendocino", tal como fuera elegido por la Organización Mundial de Turismo (OMT).

"Si bien es cierto que Mendoza tiene determinados atractivos turísticos como su montaña, el cerro más alto de América (Aconcagua), y su ciudad que es también un símbolo de su turismo, sin duda la estrella es el enoturismo", dijo a Télam el mandatario provincial.

Se trata de la segunda vez que la OMT elige a un lugar, en este caso Mendoza, como destacado por desarrollar un prototipo, siendo el primero España, en 2015/16, en colaboración con la Federación de Marcas Renombradas Españolas (FMRE).

La Metodología de Prototipos diseña una hoja de ruta basada en una investigación y análisis inicial, incorporando la posibilidad de modelos de gobernanza, productos de desarrollo turístico, estrategias de posicionamiento y comunicación y de identidad de marca.

Tal como lo expresa el documento de la OMT sobre la elección de Mendoza, "el objetivo del prototipo es proporcionar un modelo que genere un viaje único y una visión nueva de cómo ver y percibir el destino donde se lleve a cabo".

Es que, como lo explicó Cornejo a este enviado especial, un prototipo del vino "es un modelo de intervención público-privado, para ofrecer servicios turísticos y organizar esos servicios en base a un plan determinado con objetivos y con metas muy precisas".

"Ese prototipo tiene su mayor fortaleza en que lo lidera el estado pero fundamentalmente lo protagoniza el sector privado. Tenemos más de 150 bodegas prestando esos servicios, si el sector privado no tiene un alto protagonismo, es difícil sostenerlo en el tiempo", agregó.

Esto involucra no sólo a bodegueros, sino que también participan chefs, mozos, sommeliers, traductores y los propietarios de los establecimientos, revalorizando de cada lugar su historia de cómo se desarrollaba el vino 100 años atrás, y como se lo hace en la actualidad.

"Es el mayor atractivo en la última década, y particularmente en estos dos últimos años que ha crecido exponencialmente entre otras cosas por la mejor conectividad, teniendo el aeropuerto a nuevo, y estamos modificando la terminal de ómnibus", señaló.

Y agregó que "el prototipo del turismo del vino que venimos desarrollando hace mas de una década es el que ha dado estos resultados de sostenibilidad turística en la provincia".

El reconocimiento de la OMT a un producto tan emblemático y desarrollado de la provincia de Mendoza permitirá, a partir de ahora, ser visto como ejemplo en otros lugares vitivinícolas -algunos incipientes- que se quieran transformar también en lugares turísticos.

Cornejo subrayó que con esta "premiación de la OMT", el prototipo del turismo del vino "nos va a representar en muchos lugares del mundo, porque los vinos nuevos como los de Nueva Zelanda y Australia, por ejemplo, también están armando estos servicios de enoturismo de mucha calidad y con una gran conectividad".

El mandatario provincial subrayó que hace 20 años "Mendoza ha realizado una reconversión tecnológica en sus principales bodegas, y en alguna forma ha venido sosteniéndolas", aunque reconoció las dificultades que tuvo cuando el Estado cerró la economía, "lo que impidió mantener la innovación", añadió.

Y a pesar de esas trabas "no se ha dejado de mejorar esos servicios, aún en medio de las dificultades", y destacó el hecho de que en la actualidad, "sommeliers y chefs van y vienen de lugares como Francia en temporada y contratemporada, tal como aquellos que iban para hacer la cosecha a uno y otro lado del Atlántico, lo que ayuda mucho a mejorar los servicios".

Asimismo, dijo que se estaba haciendo un trabajo en conjunto con el Ministerio de Turismo de la Nación, y en tal sentido adelantó que participarán el año próximo en la Feria del Vino en Burdeos, Francia, donde "vamos a tener una muy buena presencia, porque necesitamos llevar turistas a Mendoza y toda la Argentina".

Mendoza, conocida como el corazón de la vinicultura argentina, genera el 70% de la producción nacional de vino y alrededor del 85% de las ventas de vino en botella. Su identidad fuertemente vinculada al vino hace que este sea un lugar ideal para ofrecer a los visitantes la oportunidad de conocer de primera mano una variedad de proyectos de turismo enológico que vinculan a actores públicos y privados de los sectores del turismo y la vinicultura.

Por otra parte, Cornejo destacó el trabajo en equipo que se realiza en varios ámbitos del gobierno nacional, en especial con el turismo, como lo demuestra el acompañamiento de cuatro gobernadores a la delegación argentina encabezada por el ministro Gustavo Santos a la ciudad de Madrid. "El ministro Santos sigue a pie juntillas la guía de trabajar en conjunto, y por eso estamos acá cuatro gobernadores, para mostrar a las provincias juntas en la promoción turística y en la difusión de la oferta turística de la argentina, que no siempre es fácil, pero que se ha logrado bastante bien", precisó. Para la presentación de hoy Cornejo estará acompañado por la directora de Desarrollo Turístico del Ente Mendoza de Turismo (Emetur), Cristina Mengarelli, y por el director de Promoción Turística, Marcelo Montenegro.