El chivo malargüino es uno de los protagonistas de esta máxima fiesta que se está viviendo desde el lunes en el departamento de Malargüe, a tal punto que en los patios de comida es el preferido de los visitantes y hoy se realizará la tradicional Maratón de Chivos a Llama. En este evento se asarán alrededor de 600 ejemplares.
En la puerta de ingreso del Predio Gaucho, en el Parque del Ayer, se realiza la Exposición Caprina y Ovina 2015 en el marco de esta edición de la Fiesta Nacional del Chivo y Provincial del Cordero.
Andrés Quevedo tiene a cargo la Dirección de Promoción Económica del municipio y explicó a este medio que durante todo el año se visitó a los productores y se los invitó a participar, por lo que agradeció la presencia de todos, teniendo en cuenta que han viajado desde distintos lugares de la zona rural de Malargüe, como así también de La Paz y San Rafael.
Uno de los puntos que destacó Quevedo es la calidad de los animales que se están exponiendo, "esto es sumamente interesante, porque es un trabajo que ha dado sus frutos". Aunque el entrevistado reconoció que el 2014 no ha sido un buen año para los productores, por la sequía e inclemencias del tiempo que han sufrido.
Por su parte, el jurado tendrá la tarea de armar una planilla con las distintas clasificaciones donde se evaluará el peso, tamaño, cuidado, sanidad, porte, pero por sobre todo se prioriza que los animales sean criollos. La premiación será este miércoles en la Maratón de Chivos a la Llama en el óvalo de la pista de atletismo del Polideportivo Municipal. En esta oportunidad también se elegirá a la reina del chivo y la entrada es gratuita.
Para concluir, el director de Promoción Económica adelantó que durante este año trabajarán en un plan departamental caprino, que si bien estaba armado, pero ha quedado desactualizado. No obstante, según indicó el entrevistado, entre los profesionales que conforman el jurado, en conjunto con los integrantes de la mesa organizadora, prepararán lineamientos para que los productores tengan beneficios.
"Sería un Plan Estratégico Caprino, donde se armarán programas y proyectos, para que luego se puedan financiar", sostuvo Quevedo.
El programa
18. Inicio de la Maratón de Chivos a la Llama.
21. Gran Cuequeada Malargüina
21.30. Corte del primer chivito.
Actuación. Los Puesteros del Río Grande, Los Hermanos de la Costa, Grupo Encuentro, Los Hermanos Arroyo, Tmarí Guay Dúo, Raíces del salitral, Celi Marenco, Malargüe Dúo, Los de Malargüe. Elección de la Reina de la Fiesta Nacional del Chivo. Luego actuarán: Daiana Pacheco, Los Herederos del Norte, Cogollito González, Los Trovadores de Cuyo, Cantor Sureño y Raíces.
