En su prolongada trayectoria, primero como jugador y luego como entrenador, plena de triunfos y títulos, grandes hazañas y goles decisivos, Pablo jugó en Casa de Italia (Mendoza: 1970-1983), Unión Vecinal de Trinidad (San Juan: 1983-1984), Pordenone (Italia: 1984-1986), Novara (Italia: 1986-1988), Vercelli (Italia: 1988-1989), Seregno (Italia: 1989-1991), Roller Monza (Italia: 1991-1992), Reus (España: 1992-1994), Novara (Italia: 1994-1996), Bernardino Rivadavia (Mendoza: 1996) y Casa de Italia (Mendoza: 1996-1998).
Además de su exitoso paso por la Selección Argentina, con la que se consagró campeón mundial como jugador en Novara (Italia) en 1984 y como integrante del cuerpo técnico en Recife (Brasil) en 1995 y en Reus (España) en 1999.
Como hockista , desde su posición de medio y delantero, resultó campeón absolutamente de todo lo que jugó: Mendocino en infantiles, quinta, juveniles, junior y primera; Sanjuanino en junior y primera; Argentino en infantiles, junior y primera; Sudamericano a nivel de clubes, campeón de la Recopa Argentina y campeón intercontinental de clubes campeones con UVT de San Juan.
También como jugador resultó 5 veces campeón en Italia, 4 veces campeón de la Copa Italia, Campeón de la Copa "Lega Italiana", campeón de la Copa CERS de Europa, campeón de la Recopa Europea, campeón de la Euroligue (Copa de Campeones de Europa) y campeón de la Liga Catalana en España. En la temporada 1990-1991, cuando dirigía y jugaba en el Seregno ganó el "Stick de Oro" como máximo goleador de la Liga Italiana con 108 conquistas: 93 en el campeonato y 15 en los play off.
Además de ser campeón Panamericano, Sudamericano y de la Copa de las Naciones en 1992 fue el capitán y el símbolo de la Selección Argentina que ganó la medalla de oro en los Juegos Olímpicos de Barcelona cuando el hockey participó como deporte exhibición.
Por otra parte, como reconoció con una expresiva sonrisa en la amable charla con Más Deportes, fue el único que jugó con sus cuatro hermanos: con el mayor, Marcelo Ignacio (30-11-61), en Casa de Italia, con Alejandro Raúl (18-10-67), en Novara de Italia y la Selección Argentina, con Gabriel Eduardo (07-03-69), en Reus de España y la Selección Argentina, y con el menor, Mauricio David (13-07-75), en Casa de Italia, en la culminación de su carrera.
En su etapa de entrenador, como integrante del cuerpo técnico de Miguel Gómez, se dio el lujo de dirigir a su hermano Gaby en los Mundiales de Recife (Brasil) en 1995, Wuphertal (Alemania) en 1997, Reus (España) en 1999 y San Juan (Argentina) en 2001.
También fue técnico de sus hermanos Alejandro y Mauricio y de sus hijos Stefano y Facundo en Casa de Italia, San Martín y Banco de Mendoza.
