Producción
¿Cuál es el ingrediente ancestral que ayuda a mantener el monte en pie?
En los últimos meses, el desafío de producir alimentos que no generan deforestación ganó terreno en la agenda internacional, de la mano de nuevas exigencias del mercado Europeo y el aumento de los eventos extremos provocados por el cambio climático. Un ejemplo argentino de cómo producir alimentos manteniendo a la población arraigada y el monte en pie.