¿Qué debemos saber sobre el kéfir?

Salud

¿Qué debemos saber sobre el kéfir?

07-11-2021

El kéfir es un alimento o bebida fermentada que se obtiene a partir de nódulos o gránulos fermentados. Estos nódulos son comunidades de bacterias y levaduras que viven en un ecosistema complejo, contenido por su propia sustancia (proteínas y polisacáridos).