Ser líderes mundiales en calidad, aumentar el valor de las exportaciones de ciruela industria y sus derivados, incrementar el consumo interno, agregar valor y equilibrar la producción reduciendo las variaciones interanuales, son algunos de los ejes principales sobre los que viene trabajando el Clúster de la Ciruela Industria, que el domingo se volvió a reunir para priorizar los proyectos que integrarán el plan estratégico.
Si bien el espíritu de trabajo está centrado en generar la integración de toda la cadena de valor de la ciruela para industria dentro de un sistema sustentable, el fin del trabajo conjunto entre los actores del sector es lograr potenciar la calidad de los productos apuntando a un crecimiento y desarrollo socioeconómico sostenido.
La elaboración del plan estratégico para la mejora competitiva contempla proyectos que van desde la creación de una marca hasta la realización de un censo representativo que muestra la situación del sector en la provincia.
En este marco, también se trabaja en la creación de una asociación "ad hoc", un observatorio de análisis y manejo de datos, manuales de buenas prácticas agrícolas, manufactura y protocolos de calidad, entre otros puntos.
Necesidades económicas
Los actores de la cadena de valor de la ciruela para industria se plantearon durante la reunión realizada el domingo las variables mediante las cuales lograr el fondeo permanente de recursos económicos. Los integrantes del clúster consideran que este es un punto fundamental para el fortalecimiento institucional y sostenimiento del trabajo conjunto entre las empresas.
Las asociaciones miembros y entidades gubernamentales que conforman el clúster plantean como meta aumentar 20% el valor de las exportaciones para 2025, y elevar, en el mismo porcentaje, el consumo interno.
Asimismo, otro de los propósitos apunta a ir equilibrando la producción con el fin de reducir o eliminar, en diez años, las variaciones interanuales, que usualmente rondan el 30%.
"Venimos trabajando muy fuerte con toda la cadena de valor productiva, comercial y exportadora a fin de fortalecer institucionalmente este clúster. Estamos priorizando la realización de un censo representativo para conocer claramente las características del sector. Con esa información cuantitativa como base, vamos a trabajar sobre la calidad y cantidad", explicó el subsecretario de Agricultura y Ganadería, Alejandro Zlotolow.
