The World's 50 Best Bars premia a los mejores bares del mundo, y el tercer puesto es para uno argentino. La lista completa de los ganadores.
Como cada año, desde 2011, la revista Drinks Internacional dio a conocer la lista con los 50 mejores bares del mundo, The World´s 50 Best Bars 2019.
Este año, la cima del podio se la llevó el bar Dante, de Nueva York. Además, se destaca en el tercer lugar el bar argentino Florería Atlántico, ubicado en Retiro y propiedad del bartender Renato "Tato" Giovannoni.
De acuerdo a la lista, estos son los premiados:
1. Dante, Nueva York
Es una marca registrada de la ciudad de Nueva York. Naren Young, se hizo cargo de este café italiano de Greenwich Village cien años después de su apertura y, respetando su historia, ha hecho evolucionar el lugar en vez de imponer cambios.
Su misión era dar vida al sitio sin alejar a la comunidad local, por lo que llegó una refinada comida italiana.
Las paredes se alinean con imágenes de los propietarios originales y los personajes que han pasado por las puertas de Dante, desde artistas y escritores como Anais Nin y Ernest Hemingway, hasta Robert Mapplethorpe y Patti Smith. Hay una docena de Negronis y el Garibaldi con Campari y el jugo de naranja “esponjoso” es una bebida que se sirve desde la mañana hasta la noche, o en cualquier momento en que Dante esté abierto.
2. Connaught Bar, Londres
El Connaught Bar se mantiene fiel a sus principios: bebidas ingeniosas y un servicio elegante en un entorno elegante.
El año pasado se cumplieron 10 años desde que el diseñador David Collins presentó el elegante interior cubista del bar y, en celebración, lanzó su propia ginebra, creada en el edificio.
El deslumbrante interior Art Deco del bar del hotel Mayfair, el servicio de cinco estrellas y los exquisitos y tranquilos cócteles, tienen una sensación atemporal que hace de éste uno de los mejores destinos para beber del mundo. En 2019 ganó el título de The Best Bar en Europa.
3. Florería Atlántico, Buenos Aires
En 2013 se inauguró esta florería singular que, con el tiempo, lograría meterse entre los tres mejores bares del mundo. Al local, propiedad del bantender Tato Giovannoni, se accede por una puerta de metal, como de frigorífico, que precede a una escalera que lleva al subsuelo donde está el bar.
En la barra de 18 metros se estima que reciben a entre 200 y 400 personas por noche. Todo en Florería honra la misma perspectiva: Buenos Aires como ciudad de inmigrantes que forjaron su identidad cultural entre los siglos XIX y XX. Por eso, tanto la carta de tragos como la de platos y vinos busca reflejar esas influencias.
4. The Nomad, Nueva York
Ubicado en el hotel del centro de Nueva York del mismo nombre, lo que distingue al NoMad de otros bares del hotel es que se inspira específicamente en las tabernas de la ciudad de Nueva York.
El menú del bar está a cargo de Leo Robitschek, y ofrece cócteles clásicos y de autor.
Originario de Venezuela, desarrolló su gusto por los “crafted cocktail” y se destaca por el uso de ingredientes estacionales o la gran variedad de destilados.
5. American Bar, Londres
Ubicado en el Savoy Hotel de Londres, hace 130 años que el American Bar sirve tragos para todos los gustos. Hoy la barra está a cargo de Maxim Schulte, quien desarrolló toda su carrera en Alemania, Asia y Oriente Medio.
El menú se inspira en la famosa fotógrafa de celebridades Terry O'Neil que, durante mucho tiempo, ha sido una característica del bar. Los cócteles se inspiran en cada foto que ella tomó.
6. The Clumsies, Atenas
7. Attaboy, Nueva York
8. Atlas, Singapur
9. The Old Man, Hong Kong
10. Licorería Limantour, Ciudad de México
11. Mahattan (Singapur)
12. Native (Singapur)
13. Carnaval (Lima, Perú)
14. Katana Kitten (Nueva York, Estados Unidos)
15. Guilhotina (San Pablo, Brasil)
16. Three Sheets (Londres, Inglaterra)
17. Himkok (Oslo, Noruega)
18. High Five (Tokyo, Japón)
19. Salmon Guru (Madrid, España)
20. Paradiso (Barcelona, España)
21. Indulge Experimental Bistro (Taipei, China)
22. The Death Rabbit (Nueva York, Estados Unidos)
23. Coupette (Londres, Inglaterra)
24. The SG Club (Tokio, Japón)
25. Dr Stravinsky (Barcelona, España)
26. Employees Only (Nueva York, Estados Unidos)
27. El Copitas (San Petersburgo, Rusia)
28. Scout (Londres, Inglaterra)
29. Jigger & Pony (Singapur)
30. Operation Dagger (Singapur)
31. Baba Au Rum (Atenas, Grecia)
32. La Factoría (San Juan, Puerto Rico)
33. Presidente (Buenos Aires, Argentina)
34. Schumann’s (Munich, Alemania)
35. Speak Low (Shangai, China)
36. Little Red Door (París, Francia)
37. Tjoget (Estocolmo, Suecia)
38. The Old Man (Singapur)
39. Lyaness (Londres, Inglaterra)
40. Happiness Forget (Londres, Inglaterra)
41. Swift (Londres, Inglaterra)
42. Trick Dog (San Francisco, Estados Unidos)
43. Maybe Sammy (Sidney, Australia)
44. 1930 (Milán, Italia)
45. Sober Company (Shangai, China)
46. Electric Bing Sutt (Beirut, Líbano)
47. Kwant (Londres, Inglaterra)
48. Artesian (Londres, Inglaterra)
49. Coa (Hong Kong, China)
50. Jerry Thomas Speakeasy (Roma, Italia).
