La hormona del crecimiento es la responsable de quemar grasas y generar músculos, ésta funciona con mayor fuerza durante la noche cuando el cuerpo lleva algunas horas de ayuno. Si por las noches se ingieren grandes cantidades de azúcares y harinas se elevan los niveles de insulina y bajan los de la hormona del crecimiento.
Hay que tener en cuenta que durante la noche el cuerpo no consume energías, por lo tanto la mayoría de los alimentos que se ingieran y posean grandes cantidades de azúcares, carbohidratos o grasas van a ser transformados en cintura. Por esto también no es recomendable comer durante la noche cereales o granos aunque sean integrales o reducidos en calorías.
Las frutas están bien, pero preferentemente elegir cítricos y frutos rojos combinados con frutas secas y yogur natural o algún queso magro, otra opción pueden ser hojas verdes, semillas, limón y aceite de oliva, estas combinaciones incluye fibras, ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales.
