Nacho Viale y su socia Dominique Dujovne junto al enólogo Juan Carlos Chavero y Fabricio Portelli. (Gentileza / Viale y Dujovne)
El empresario y productor artístico, nieto de Mirta Legrand y Daniel Tinayre, cumplió su sueño hace unos días con la presentación formal de su empresa: Viale y Dujovne Bodega y Viñedos. La firma, con sede en Santa Rosa, es una sociedad del joven con Dominique Dujovne, tataranieta de Daniel Varas Pereyra, uno de los primeros enólogos de Argentina.
La presentación llegó acompañada del lanzamiento al mercado de dos colecciones de vinos de alta gama. La línea VyD está compuesta por tres varietales puros, un Malbec, un Cabernet Suvignon y un Torrontés.
Por otro lado, VyD Single Vineyard también presenta un Malbec y un Cabernet Sauvignon, pero en esta línea acompañados por un Chardonnay. Los dos primeros tienen 18 meses de crianza en barricas de roble francés, mientras que el último pasa tres meses en roble americano.
Todos los productos de Viale y Dujovne nacen de las uvas de Finca La Paisana, ubicada en el departamento de Santa Rosa, a 620 metros sobre el nivel del mar.
Los rendimientos del viñedo, de más de 30 años de edad, oscilan entre 1 y 3 kilogramos por planta, variando la producción por hectárea en función de la densidad de plantación. Además, de acuerdo al varietal y la línea, se trabajan densidades diferentes.
La zona donde están emplazados los viñedos es desértica, con una constante exposición al sol y de gran amplitud térmica, lo que provee condiciones óptimas para el proceso de maduración de la vid y aporta a la plenitud aromática de los vinos.
Los suelos arenosos y la sanidad de las plantas, producto de los vientos secos regionales y la provisión controlada de agua de riego, extraída de pozos de 260 metros de profundidad, favorece la obtención de vinos de buen carácter.
"A partir de un meticuloso manejo de los viñedos seleccionados, producimos uvas que provienen de pequeños racimos de baja producción por hectárea. Dicho rendimiento nos permite llegar a una importante concentración de polifenoles para la elaboración de vinos de alta complejidad", comentan desde la bodega.
El responsable enológico de Viale y Dujovne es Juan Carlos Chavero, quien también produce en Mendoza los vinos de Gustavo Santaolalla y del ex arquero paraguayo, José Luis Chilavert, entre otros.
Ignacio Viale supo desarrollar con el correr de los años un creciente interés por el mundo vitivinícola. Su gusto por el buen vino encuentra sus raíces en la figura de su abuelo, Daniel Tinayre, a quien acompañó durante largas estadías en su país de origen, Francia.
Fue allí donde tomó contacto por primera vez con la presencia de vinos sofisticados y los consejos de un gran conocedor.
Juntos iniciaron la tradición de crear una gran cava, proyecto que él supo prolongar con éxito a lo largo del tiempo. En sociedad con Dujovne, Viale produce hoy sus propios vinos, intentando fusionar los conocimientos adquiridos con este emprendimiento que tiene por sede a Santa Rosa.
Considera que el 4% de la superficie de un hotel 5 estrellas para el juego incluye "todas las dependencias necesarias para funcionar".
El gremio de Pablo Moyano afirmó que el paro será el viernes y por 24 horas. Afectará la logística de los principales supermercados del país.
a veces el silencio es SABIO !! chicos , hagan oídos sordos, y no se dejen opacar x comentarios hirientes y gente q mezclan las cosas !! nunca van a conformar a todo el mundo !!! ustedes apostaron y lo tienen q defender y con mucha HONRA !!! sólo el TIEMPO les dará la oportunidad de cerrarle la boca a varios !!! ES UN ORGULLO Q SIGAN INVIRTIENDO EN NUESTRO PAÍS !! LES DESEO LO MEJOR !!!
Paco minero, mira para otro lado; Paco petrolero, anuncia nuevos aprietes para YPF. PIBE ME PARECE QUE NO HICISTE UN BUEN NEGOCIO.
Santarrocino no cuestiono lo que puede o no pasar en esa empresa. Si te fijás lo que he colocado mas abajo, te darás cuenta que dice: deberá tener todos lo controles que se requiere en estos casos. Eso implica tener a sus empleados y propiedades en condiciones optimas de trabajo. Creeme que conozco algo de esa empresa y también conozco a algunos que trabajan en ella. A JC Chavero y su equipo de trabajo felicitaciones.....
Pone guita y la cara para las fotos. Nada más. La abuela, si toma vino, será de los pocos que lo tomarán.
Felicitaciones para los que trabajan creando vinos de buena calidad en el este. si el vino se lamara Juanita Viale me importa poco. Lo importanete es no menospreciar el trabajo de viñateros y el enologo
Y seguro que a estos pavos les dan preferencia y mas atencion que a cualquier productor de años en esta provincia.Ya hemos tenido que soportar a la anciana decrepita de su abuela en la fiesta de la Vendimia como si fuera alguien importante para Mendoza.
mientras no piense como su abuelita...la fachita ignorante....que no hay que tolerar ese tipo de pensamiento destructivo....lo perdonamos por lo menos es argentino e invierte en su país....lo felicito..
NO SEAN CARETA,EL PIBE PONE LA TARASCA,QUE CARAJO VA ELABORAR VINO SI NO DEBE NI SABER DONDE QUEDA LUJAN O MAIPU..JAJAJA COMO IDOLATRAN A LOS PORTEÑOS FARANDULEROS..
Mientras que los que adquieran bodegas sean argentinos está todo bien, antes de que sean chilenos o brasileños.
COMO ES DE COSTUMBRE, SENTADOS EN EL PALO MAS ALTO DEL GALLINERO SIN SER NADIES.
Como mendocino creo que debemos apoyar este tipo de iniciativa, justamente para evitar que pase lo que abajo describen. Si gente como Viale, Tinelli, Santaolalla, Chilavert, Rial, etc, etc tienen los medios económicos para invertir en nuestra tierra y de esta manera evitar abandono de fincas, bodegas, y sobre todo dar trabajo a mucha gente ENTONCES QUE INVIERTAN. Si se hacen bien las cosas no debiera haber problemas. Siempre va a haber gente que le molesta este tipo de emprendimientos. X q será?
MELLY74: no tenes ni la mas remota idea de los que es esta gente, la mayoria de los nombrados han puesto guita para blanquear, acercate a los viñedos como estan, todos abandonados, ni hablar de los cosechadores, tirados, ascinados etc. el gil que hizo la nota fue pago por la empresa seguro o es ciego, los que vivimos de la tierra ni mamados le trabajamos a estos cretinos. Facil preguntale a cualquier santarrosino quien los quiere a estos. te sobran dedos de la mano.
Nacho Viale otro famoso ??? bueno ahora le dicen famoso tambien a los descendientes de personajes reconocidos , este joven es quien le administra los bienes a su abuela la Sra Mirtha Legrand , es bueno que existan nuevos emprendimientos en la zona Santarroseña , espero tenga suerte y no lo defrauden ya que de viñedos y bodegas , seguro no entiende nada
Pa los que no saben, como es el dicho Publo chico, infierno grande, quiero deir que estos manyines, han k gados a medio mendoza, incluidos a sus obreros, y hasta no hace mucho la empresa cambio de nombre. GRASIAS AL FONDO DE LA TRANSFORMACION SIGUEN VIVOS ESTOS. PORQUE SERA???? y AL QUE HIZO LA NOTA INDAGUE QUE CLASE DE GENTE ES ESTA. ACASO LE PREGUNTARON A LOS SANTARROSINOS QUE OPINABAN? CHAVERO CAPO.
SI REALIZAN INVERSIONES EN SANTA ROSA ., ME PARECE BIEN ., SEA COMO SEA , HAY GENTE EN ESE DEPARTAMENTO QUE NECESITA TRABAJO Y ESTAS SON OPORTUNIDADES Y NOTICIAS BUENAS. ES FEO VER EN SANTA ROSA ., FINCAS ABANDONADAS COMO ASI BODEGAS. OTRA., LA FINCA PEÑAFLOR , MUY CONOCIDA EN SANTA ROSA TODA LA COSECHA QUE REALIZA LAS TRASALADA A MAIPU Y ELABORAN Y DE LOS AÑOS QUE ESTA , NO HAN SIDO CAPAZ DE HACER UNA BODEGA.
Que grande los enologos mendocinos, FELICITACIONES JUAN CARLOS CHAVERO!!!
Te metiste con los más ladrones a trabajar... vas a poner plata a lo bestia y te van a dar unos vinos que no se los vas a poder vender ni a tu abuela. Basta de marketineros que no saben nada de laburar... Andá a hacer cara a otro lado Portelli!
que talentoso es Nacho, una luz, porteños go home
Viejo todo mal???? La verdad no entiendo nada. Si no hacen nada, criticamos y si hacen algo también criticamos!!!. Veamos el lado amable de la situación también che.. Es bueno que un emprendimiento de estas características se realice en Santa Rosa. Claro deberá tener todos los controles que se requiere en estos casos, pero pensemos que en este proyecto que se realiza en Mza, también trabaja gente de Mza y eso es muy bueno.
Todos estos caretajes ,son el resultado del trabajo de consultoras y de privilegiados ,que teiene tanta guita que no saben como hacer para blanquear y poner a laburar . Todas estas consultioras yo las podnria en el ojo del huracan ,AFP mediante,ibas a ver vos.
leolokenadielee si bien pienso un poco como vos, me parece que tendrías que informarte en este caso. El enólogo es de Mendoza y la Familia Dujovne también, aunque ahora residen en Bs. As. La idea de VyD es un negocio como cualquier otro y personalmente me parece bien que a través de éste negocio, se conozca más sobre nuestra materia prima y nuestras virtudes.
Inversiones Politicas .La Corporacion sigue haciendo negociados, habria que ver la contratacion de empleados y la tributacion como anda.
wow!!! que importante!!!! de haber sabido hoy me bañaba y me perfumaba!!! dejensennnndejoder!!! por otro lado, si este es una nota importante, signfica que no hay tantas malas noticias!!!
que bueno que sigan invirtiendo en este tan preciado elixir de la vida que es el buen vino mendocino
que raro que posó para la foto, a ver si le dan difusión a personas de Mendoza no a estos caretones que tienen que blanquear sus capitales porque no saben que hacer con la plata
| Ciudad de Mendoza | ||
| Moneda | Compra | Venta |
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5.23 | 5.31 |
 |
6.00 | 6.80 |
 |
11.0 | 14.0 |
 |
2.15 | 2.85 |
| Actualizado : 21/05/2013 | 19:47 Ver condiciones en www.montemar.com.ar | ||
